Proso spada u jednu od najzdravijih namirnica. Obiluje vitaminima B grupe: B1, B2, B3, kao i vitaminima A i E. Sadrži mnogo minerala: gvožđe, magnezijum, kalcijum, fosfor, natrijum, kalijum, fluor i jod. Proso stvara osećaj sitosti i pomaže u regulisanju telesne težine. U 100 g ima 325 kcal.
Žitarica za obolele od celijakije
Zbog visokog sadržaja gvožđa i magnezijuma, proso je važan deo ishrane malokvnih osoba. Zahvaljujući mineralu fluoru, doprinosi zdravlju zuba. Sadrži vlaknaste materije i aminokiseline- arganin, lizin, cistin, histidin i triptofan. Ova žitarica povoljno deluje na rad nervnog i kardiovaskularnog sistema. Osobe koje boluju od celijakije ili glutenske enteropatije (nepodnošljivost organizma na belančevinu biljnog porekla- gluten) mogu uvrstiti proso u ishranu. Gluten se može naći u zrnu drugih žitarica (pšenice, raži, ječma). Proso ne sadrži gluten pa se savetuje njegova upotreba u slučaju ove hronične bolesti.
Proso – borac protiv depresije
Proso ublažava depresiju i otklanja umor. To je jedina žitarica koja ima alkalizujuć efekat na organizam. Preporučuje se osobama koje su stalno izložene intelektualnom naporu, dijabetičarima i nervoznim osobama. Proso štiti od bronhitisa i olakšava mokrenje. Ukoliko želite da imate lepšu kosu, ten i nokte, jedite češće ovu žitaricu.
Ova žitarica se posebno preporučuje osobama koje upotrebljavaju antibiotike zato što doprinosi obnavljanju crevne flore. Pozitivno utiče na rad želuca, slezine, pankreasa i creva. Ublažava zapaljenja i otoke i sprečava razvoj bakterija koje uzrokuju truljenje u crevima. Osim toga, proso je odličan borac protiv taloženja štetnih materija u slučaju reumatizma i gihta.
Stefana Ilić
Ostavite odgovor