Neodoljivi slani rolati

Ako želite da iznenadite goste ili ukućane, predlažemo vam da napravite slane rolate. Njihov neodoljivi ukus će vam svakako izmamiti osmeh.

Rolat sa šunkom

Sastojci: 250g brašna, 250g praške šunke, 5 jaja, 200g kačkavalja, 2 kašike maslaca, 150g pavlake, kašičica peršunovog lišća, maslac, biber, so.

Priprema: Umutite masu od brašna, žumanaca i maslaca. Dodajte biber i so. Zatim, umutite čvrst sneg od belanaca. Pripremljeno testo rasporedite u četvrtast pleh (pleh prethodno premažite maslacem). Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni petnaestak minuta. Šunku isecite na kockice i izmešajte sa krupno rendanim kačkavaljem. Upolapečeno testo izvadite iz rerne i pospite šunkom i kačkavaljem. Pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta. Nakon pečenja, urolajte dok je još toplo. Sve prelijte pavlakom i pospite sitno seckanim peršunom.

Ćureći rolat

Sastojci: 350g ćurećeg belog mesa, 4 kruške šunke, 4 kašike kačkavalja, 2 kašike senfa, so, biber, ulje, peršun.

Priprema: Ćureće belo meso isecite po dužini tako da jedna ivica ostane spojena. Čekićem za meso izlupajte kako bi se oblikovala tanja „ploča“. Zatim, meso premažite senfom, posolite i pobiberite. Po celoj površini mesa rasporedite tanke kriške kačkavalja, preko njega kriške šunke i pospite sitno seckanim peršunom. Meso urolajte i pričvrstite čačkalicama. Zagrejte ulje i stavite pripremljen rolat. Rolat pržite sa svih strana da ravnomerno porumeni. Dodajte malo mlake vode, poklopite i pržite na srednjoj temperaturi sve dok meso ne bude meko. Zatim izvadite iz rerne. Čačkalice odstranite i dekorišite po želji.

Pileći rolat

Sastojci: 3 para pilećih grudi, 9 šnita šunke, 15 suvih šljiva bez koštica; nadev: 200g mlevene kobasice, 400g mlevene piletine, crni luk, 2 čena belog luka, ulupano jaje, so, biber, peršun.

Priprema: Pomešajte sve sastojke i napravite nadev. Svaku polovinu grudi stavite između listova plastične folije i istucajte. Zatim stavite šnite šunke, šestinu nadeva, pa suve šljive, pa opet šestinu nadeva. Šnicle urolajte i uvežite koncem. Svaki rolat uvijte u aluminijumsku foliju i pecite na 180 stepeni 30-ak minuta. Onda pecite otvoreno 10 minuta. Rolate uvijte u foliju kako bi se ohladili. Skinite konac i isecite na šnite.

Brzi rolat

Sastojci: 300g mladog sira, 400g šnita praške šunke, 300g majoneza, 200g krompira, 200g kačkavalja, beli luk, biber.

Priprema: Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i isecite na sitne kocke. Takođe, kačkavalj isecite na sitne kocke. Pomešajte sir, majonez i kačkavalj, i dodajte začine. Smesi dodajte i iseckani krompir, sastavite i stavite u frižider. Ohlađenu masu oblikujte u valjke i stavljajte ih preko listova praške šunke. Uvijte valjke šunkom i secite na manje komade.