Home / Kuhinja / Jela sa povrćem

Jela sa povrćem

Jela sa povrćem su veoma ukusna i jednostavno se pripremaju. Predlažemo tri proverena recepta. Uživajte!

Špargla sa dimljenom šunkom

Sastojci: 800g stabiljka špargle, 100ml estragon sirćeta, 100g seckane šunke, mleveni crni biber, so, grančice krauljice.

Priprema: Odsecite donji deo stabiljka špargle i oljuštite ih, od vrha ka korenu. Sipajte vodu u tiganja i posolite. Pre nego što proključa, stavite špargle i kuvajte ih otprilike 4 minuta sve dok ne omekšaju. Prospite vodu, a špargle rashladite u vodi. Ocedite ih i stavite u posudu. Poprskajte sirćetom i začinite. Podelite ih na 4 svežnja. Oko svakog vežite kriške dimljene šunke i poređajte ih na tanjire. Ostatkom sirćeta opet prelijte špargle i garnirajte ih grančicama krasuljice.

Palačinke sa blitvom

Sastojci za testo: 250g brašna, 2,5dl mleka, 4 jaja, 2,5dl kisele vode, kašika rendanog kačkavalja, pola kašičice karija, 40g margarina. Sastojci za fil: 500g blitve, 3 kašike ulja, kašika maslaca, glavica crnog luka, kašika supe od povrća iz kesice, 2 kašike seckanog peršunovog lista, čen belog luka, pola kašičice karija, muskatni oraščić. Sastojci za sos: 100g kisele pavlake, 2 kašike pirea od paradajza, kašika bosiljka, i 3 kašike rendanog kačkavalja.

Priprema: Razmutite žumanca sa mlekom, postepeno dodajte brašno, kiselu vodu, rendani kačkavalj, kari i malo soli, potom sve dobro izmešajte i ostavite da odstoji 30 minuta. Neposredno pre pečenja dodajte čvrsto umućena belanca. Ispecite palačinke na margarinu. Blitvu operite i zajedno sa peteljkama isecite na rezance. Crni luk oljuštite, iseckajte i sa kašikom vode dinstajte na maslacu sve dok ne postane staklast. Dodajte blitvu i malo vode, zatim oko 20 minuta dinstajte poklopljeno na tihoj vatri. Sklonite sa vatre, dodajte maslac i kašiku supe od povrća. Začinite peršunom, belim lukom i muskatnim oraščićem. Izmešajte sve sastojke za sos (pavlaku, pire od paradajza i bosiljak). Palačinke filujte, slažite i slažite ih u margarinom podmazanu vatrostalnu posudu, prelijte ih sosom i pospite rendanim kačkavaljem. Pecite desetak minuta u zagrejanoj rerni.

Testenina sa brokolijem

Sastojci: kilogram brokolija, 300g rezanaca, 2 feferona, 3 čena belog luka, 4 sardine iz konzerve, 3 kašike kapra, 2 kašike svetlog vinskog sirćeta, ulje, biber i so.

Priprema: Očistite brokoli, odvojite cvetiće, a peteljke iseckajte. Stavite vodu sa kašikom ulja na špored, pa kad provri dodajte brokoli. Kuvajte 5 minuta. Uzdužno naseckajte feferone i beli luk. Operite kapar. Viljuškom zgnječite sardine, zatim na ulju zagrejte sve pripremljene sastojke. Mešajte samo dok beli luk dobro zamiriše. Zatim dodajte oseđen brokoli. Dodajte so, biber i sirće kao i skuvane rezance.

Upzorenje Svi tekstovi na www.zenskastrana.com su zaštićeni "Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Serbia" licencom.

About Ženska Strana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll To Top