Home / Kuhinja / Najukusnija jela sa boranijom

Najukusnija jela sa boranijom

Najukusnija jela sa boranijom

Mahunarke imaju blagotvoran uticaj na zdravlje, obiluju proteinima i treba ih što češće koristiti za pripremu jela. Pripremite boraniju i uživajte u ukusnoj hrani.

Boranija na azijski način

Sastojci: (za četiri osobe): 400 g boranije, 250 g pirinča, so, 350 g šargarepe, pola kesice korijandera, 400 g pilećih grudi, 100 g seckanih oraha, 3 kašike ulja, 70 g sojinih ljuspica, biber, 100 g čili-sosa.

Priprema: Operite boraniju, skinite končiće i isecite je uzdužno na tanke trake. Boraniju kuvajte u slanoj vodi oko pet minuta i ocedite. Skuvajte pirinač. Očistite i operite šargarepu pa je isecite na tanke kolutiće. Operite korijander i usitnite ga. Takođe, operite meso, prosušite ga salvetom i isecite na kockice. Zagrejte 2-3 kašike ulja u većem tiganju u kome ćete ispržiti orahe i onda ih izvadite. Kockice piletine pecite u zagrejanom ulju, povremeno mešajte, zatim izvadite na tanjir i pokrijte aluminijumskom folijom. U istom ulju dinstajte šargarepu oko tri minuta. Pomešajte meso, orahe, sojine ljuspice koje ste prethodno potopili da omeknu, pa ako želite dodajte so i biber. Dodajte čili-sos, 1-2 kašike vode i korijander, pa ukuvajte na umerenoj temperaturi i začinite. Vreme pripreme: 25 minuta.

Orijentalni ragu sa jagnjetinom i boranijom

Sastojci (za četiri osobe): ljuta paprika, češanj belog luka, 2 glavice crnog luka, 2 kašike ulja, 750 g jagnjetine, supena kašika brašna, 750 ml gotove supe, paradajz iz konzerve, biber, so, kim, cimet, 400 g boranije, 2 crvene paprike, 2 grančice nane, 250 g jogurta, veza peršuna, 250 g kus-kusa, čili paprika.

Priprema: Očistite ljutu papriku i iseckajte je. Isecite beli luk nožem. Očistite i isecite na režnjeve crni luk. Operite meso, isecite na krupnije komade, pa pecite na vrelom ulju, dodajte mu papriku i luk i dinstajte 2-3 minuta. Pospite brašnom i prelijte sa 500 ml supe. Zatim dodajte paradajz, biber, so, kim i cimet. Kuvajte otprilike jedan sat. U međuvremenu isecite boraniju i papriku. Pomešajte jogurt i nanu, pa dodajte so, biber i kim. Nakon 30 minuta kuvanja mesa, dodajte mu boraniju i papriku. Iseckajte sitno peršun. Zagrejte 250 ml supe i dodajte joj kus-kus. Peršun sipajte u ragu, a zatim ga servirajte sa kus-kusom. Ukrasite čili-paprikom i listovima peršuna. Vreme pripreme: sat i 45 minuta.

Italijanska testenina sa slaninom i boranijom

Sastojci: 100 g paradajza u ulju, 400 g zelene boranije, so, 400 g špageta, 75 g slanine u kockicama, 2 glavice vrnog luka, 6 grančica bosiljka, biber, 50 g rendanog parmezana.

Priprema: Dobro ocedite paradajz. Umesto konzervisanog paradajza, možete upotrebiti sveži, zreliji, koji pre upotrebe kratko blanširajte u vreloj vodi. Oljuštite ga i dalje koristite. Operite boraniju, odstranite vrhove i končiće i uždužno sečenu kuvajte je u slanoj vodi desetak minuta. Skuvajte šargarepe. Paradajz isecite na sitne komade. Ulje u kome je bio zagrejte u tiganju u kome ćete peći slaninu. Ukoliko koristite svež, dodajte ulje za prženje slanine. Očistite i isecite luk koji ćete zajedno sa paradajzom pomešati sa slaninom i kratko dinstati. Ocedite špagete i boraniju, sipajte ih u tiganj sa preostalim povrćem i kuvajte još 4 minuta. U međuvremenu operite bosiljak i ostavite 2 grančice za garniranje. Skinite listiće i usitnite ih. Zatim ih pomešajte sa testeninom. Dodajte so i bibet po želji i servirajte u dubljim tanjirima. Pospite rendanim parmezanom i preostalim listićima bosiljka. Vreme pripreme: 35 minuta.

 

Upzorenje Svi tekstovi na www.zenskastrana.com su zaštićeni "Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Serbia" licencom.

About Ženska Strana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll To Top