Kolačići od kokosa i limuna

kolacici od kokosa i limuna

Autor:

Redakcija
0 Shares

Obožavate slatkiše, ali biste želeli da sačuvate vitku liniju? Predlažemo da pripremite niskokalorične kolačiće. U njima možete uživati bez griže savesti. 🙂 Vreme pripremanja je 35 minuta.

Sastojci za nadev: 1/3 šolje šećera (šolja = 2dl), 2 kašike kukuruznog brašna, 1/3 šolje tople vode, 1/2 šolje soka od pomorandže, 3 kašike soka od limuna, 1 kašičica izrendane kore limuna, žumance;

Sastojci za testo: 1,5 šolja brašna, 1 šolja šećera, 1/2 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 šolje kokosovog mleka, 2 jajeta, 2 kašike kanolina ulja, 1/2 kašičice ekstrakta vanile, 1/2 šolje kokosovog brašna;

Sastojci za krem: 2 kašike maslaca, 1/2 šolje svežeg sira, 1/2 kašičice izrendanog limuna, 2 kašike kokosovog mleka.

Priprema: Za pripremu nadeva, u plitkoj posudi pomešajte šećer i kukuruzno brašno. Dodajte vodu, sok od pomorandže i limuna, izrendanu limunovu koru i žumance. Smesu kuvajte dok ne zavri, pa smanjite temperaturu i krčkajte još tri minuta. Premestite smesu i ostavite da se ohladi.

Zagrejte rernu na 180 stepeni da biste ispekli kolače. Takođe, pobrašnite kalupe u koje ćete sipati testo.

Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu u činiju srednje veličine. Dodajte kokosovo mleko, jaja, ulje i ekstrakt vanile. Sve sastojke umutite mikserom. Smesa treba da bude glatka.

U svaki kalupčić stavite dve kasicice testa i kasicicu nadeva i sredinu, pa prekrijte nadev sa polovinom kasicice testa.

Pecite kolačiće na visokoj temperaturi 15 minuta. Nakon toga, ostavite ih da se ohlade u kalupima pet minuta, zatim ih izvadite i ostavite da se potpuno ohlade.

Za pripremu krema, izmešajte mikserom maslac i sir. Smesa treba da bude glatka. Dodajte šećer, kokosovo mleko i limunovu koru. Sastojke umutite da smesa postane glatka.

Krem stavite na kolačiće pa ih zamrznite. Pre služenja pospite kolačiće kokosovim brašnom.


Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.