Čokoladni kolači

Retko koji kolač se može zamisliti bez čokolade. Predlažemo vam da pripremite neodoljive čokoladne kolače jer stvaraju osećaj sreće. Probajte i uverite se.

Čokoladne kocke

Sastojci: Za kore – 5 jaja, 120g šećera, 1.5dl mleka, 50g oštrog brašna, 40g kakaoa, 1/2 kesice praška za pecivo i kesica vanilin šećera. Za krem – 2 pudinga od čokolade, 5 kašika šećera, 7.5 dl mleka, 100g čokolade, 200g stonog margarina i ekstrakt ruma. Za glazuru – 200g čokolade za kuvanje i 50g stonog margarina.

Priprema: Penasto umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Potom dodajte mleko i sneg od belanaca. Od mase ispecite 2 kore, svaku koru pecite 10 minuta na 180 stepeni. Skuvajte puding i dodajte otopljenu čokoladu. Kada se puding ohladi, dodajte umućeni margarin. U pleh u kome ste pekli kore stavite koru, nafilujte je i prekrijte drugom korom. Kolač ohladite i isecite ga na kocke. Pre služenja kocke prelijte otopljenom čokoladom.

Kolač od čokolade

Sastojci: 250g čokolade za kuvanje, 180 putera, 200g šećera, 6 jaja, 30g brašna, malo praška za pecivo, 60g krupno rendane čokolade, kašika šećera u prahu i šlag.

Priprema: Zagrejte čokolade i puter da se istope. Umutite sneg od belanaca i dodajte 60g šećera. Umutite žumanca sa preostalim šećerom, dodajte čokoladu i puter, a potom brašno sa praškom za pecivo. U čokoladnu masu polako dodajte sneg od belanaca i sipajte u podmazan okrugli pleh prečnika 23cm. Pecite pola sata na 170 stepeni. Kolač će narasti i gornja polovina ispucati. Kolač dobro ohladite. Kolač pospite šećerom u prahu i rendanom čokoladom i poslužite sa šlagom.

Čokoladni čizkejk

Sastojci: Za koru – šolja i po mlevenog čokoladnog keksa, 2 kašike umekšalog maslaca, 600g rendane čokolade. Za fil – 500g krem sira, pola šolje šećera, 1 kašika ekstrakta vanile, 2 jaja, 2 kašike brašna, pola šolje mleka i 1dl kisele pavlake.

Priprema: Pomešajte čokoladni keks sa maslacem, zatim koru rastanjite po okruglom kalupu prečnika oko 20cm. Pospite polovinu rendane čokolade. Krem sir, šećer i ekstrakt vanile mutite sve dok se smesa ne sjedini. Potom dodajte jaja i brašno, a mleko i kiselu pavlaku postepeno dodajte. Sipajte fil u kalup preko kore i pospite preostalom čokoladom. Pecite dvadesetak minuta na 150 stepeni, a zatim prekrijte aluminijumskom folijom i pecite oko pola sata. Kada se kolač ohladi, stavite ga u frižider da se stegne.