Home / Kuhinja / Ukusna piletina

Ukusna piletina

Piletina se može pripremiti na bezbroj načina. Nudimo vam četiri specijaliteta u kojima ćete, sigurni smo, uživati.

Pileće rolnice (za 4 osobe)

Sastojci:

krastavac, veza rotkvica, mirođija, glavica crnog luka, 3 kašike sirćeta, so, biber, 5 kašika ulja, 500g fileta pilećeg belog mesa, peršun, prezle, 2 jajeta, 2 kašike brašna, 2 čena belog luka, 50g majoneza, 100g krem-sira

Priprema:

Oljušten krastavac i rotkvice isecite na tanke kolutove, a crni luk na kocke. Pomešajte sirće, so, biber, iseckanu mirođiju i 3 kašike ulja. Smesom prelijte krastavac i rotkvice. Filete belog mesa izlupajte i isecite na trake. Na svaku traku stavite malo iseckanog peršuna, posolite, uvijte u rolnice i pričvrstite čačkalicom. Uvaljajte rolnice u brašno i umočite ih u umućena jaja. Potom ih uvaljajte u prezle. Pržite ih na zagrejanom ulju dok ne porumene. Potom, iseckani beli luk izmešajte s majonezom i krem-sirom, pa posolite i pobiberite. Rolnice servirajte sa ovim prelivom i salatom od krastavaca.

Mediteranska piletina

Sastojci:

150g crnih i zelenih maslinki, veće pile, 2 kašike meda, 3 lista lovora, glavica belog luka, kisela jabuka i pomorandža, so, ulje, biber, ruzmarin

Priprema:

Očišćeno pile posolite i pobiberite spolja i iznutra. Odozgo premažite medom i stavite u sud za pečenje. Poređajte sa strane na kriške isečenu jabuku, kolutove pomorandže, crne maslinke, lovorove listove i cele čenove belog luka. Dodajte biber i ruzmarin i prelijte uljem i šoljicom vode. Stavite da se peče na temperaturi 200 – 220 C. Servirajte uz testeninu po želji.

Bataci u vinu

Sastojci:

4 bataka i karabataka, 300g šampinjona, 300g arpadžika, 3dl pileće supe, 3dl crnog vina, nekoliko zelenih maslinki, ruzmarin i žalfija, so, biber, ulje

Priprema:

Batake kratko prepecite sa svih strana u tiganju, a potom ih poređajte u sud za pečenje. Okolo stavite na polovine sečene šampinjone, cele glavice arpadžika, posolite, pobiberite i prelijte uljem, supom i polovinom vina. Stavite u pećnicu zagrejanu na 200 C. Nakon pola sata dodajte maslinke, ruzmarin i žalfiju i ostatak vina. Pecite dok meso ne omekša.

Marinirani ražnjić

Sastojci:

250g pilećih grudi, 2 ražnjića, kašičica mešavine kima i slatke pavlake, čen belog luka, kari, 120ml pavlake, 5 kolutova konzerviranog ananasa, biber

Priprema:

marinirajte meso u dobro izmešanoj smesi pavlake, začina i belog luka 40 minuta. Meso pecite u pećnici zagrejanoj na 190 C. Ananas zapecite s obe strane iservirajte ga pored pilećih ražnjića. Prelijte s malo ugrejanog meda.

Upzorenje Svi tekstovi na www.zenskastrana.com su zaštićeni "Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Serbia" licencom.

About Ženska Strana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Scroll To Top