Znate li u kakvoj su vezi čija seme i zdravlje? Otkrivamo vam zašto bi trebalo da jedete više ovo moćno seme. Čija seme je postalo sve popularnije u svetu zdrave ishrane, zahvaljujući svojim izvanrednim nutritivnim vrednostima i brojnim zdravstvenim blagodatima. Ova mala, sjajna semena potiču od biljke Salvia hispanica, koja je poreklom iz Centralne Amerike. Od davnina su bila cenjena zbog svog hranljivog sastava i lekovitih svojstava. Naziv chia potiče od majanske reči i znači snaga. Čija seme je idealna zamena za sve vrste žitarica. Takođe, neutralnog je ukusa pa se može dodavati u sva jela.
Nutritivne vrednosti čija semena
Čija seme je prava riznica hranljivih materija. U samo jednoj kašičici čija semena (oko 15g), možete pronaći bogat izvor:
- Omega-3 masnih kiselina: Čija seme je jedan od najbogatijih biljnih izvora omega-3 masnih kiselina, koje su ključne za zdravlje srca, mozga i opšteg dobrostanja. Sadrži čak 8 puta više omega 3 masnih kiselina nego losos.
- Biljnih proteina: Čija seme je izuzetno bogato proteinima, koji su esencijalni za izgradnju i održavanje mišića, kostiju, kože i drugih tkiva.
- Dijetetskih vlakana: Visok sadržaj vlakana u čija semenkama može pomoći u održavanju zdrave probave, regulaciji šećera u krvi i smanjenju holesterola.
- Antioksidanata: Čija seme sadrži antioksidante poput vitamina E, koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
- Minerala: Semenke čije su izvor minerala poput kalcijuma, magnezijuma, fosfora i mangana, koji su ključni za zdravlje kostiju, mišića i metabolizma. Bogate su i bakrom, selenom i gvožđem.
Zašto je čija seme zdravo?
Postoji nekoliko razloga zašto je čija seme izuzetno zdravo:
- Pomaže u održavanju zdravog srca: Zahvaljujući visokom sadržaju omega-3 masnih kiselina, čija seme može smanjiti rizik od srčanih oboljenja, regulisati krvni pritisak i smanjiti upalne procese u organizmu.
- Reguliše šećer u krvi: Dijetetska vlakna u čija semenkama usporavaju apsorpciju ugljenih hidrata, što pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi i smanjenju rizika od dijabetesa.
- Pomaže u mršavljenju: Vlakna iz čija semena mogu pomoći u osećaju sitosti i regulaciji telesne težine, tako što smanjuju apetit i podržavaju zdravu probavu.
- Pomaže u jačanju kostiju: Visok sadržaj kalcijuma, fosfora i drugih minerala čini čija seme odličnim izborom za održavanje zdravlja kostiju i prevenciju osteoporoze.
- Protivupalno dejstvo: Omega-3 masne kiseline u čija semenu imaju antiinflamatorno dejstvo, što može pomoći u smanjenju upalnih procesa u organizmu.
- Poboljšava varenje: Dijetetska vlakna čija semena mogu pomoći u regulaciji probave, sprečiti zatvor i podržati zdravu crevnu floru.
- Smanjuje rizik od raka: Antioksidanti prisutni u čija semenu mogu pomoći u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju rizika od određenih vrsta karcinoma.
- Obezbeđuje dobar san: Triptofan koji se nalazi u čija semenu poboljšava san, podiže raspoloženje i daje energiju.
Kako koristiti čija seme?
Čija seme je izuzetno jednostavno za upotrebu i može se lako uključiti u svakodnevnu ishranu. Evo nekoliko načina za konzumiranje čija semena:
Dodajte ih u smutije: Dodajte kašičicu čija semena u svoj omiljeni voćni smuti kako biste obogatili njegovu hranljivu vrednost.
U salatama: Pospite čija seme po svežim salatama kako biste im dodali hrskavost i hranljive sastojke.
Napravite puding od čija semena: Potopite čija seme u biljno mleko, dodajte malo zaslađivača po želji i ostavite da se zgusne. Ovaj puding može biti ukusan doručak ili užina.
Koristite ih kao zamenu za jaja: Čija semena mogu se koristiti kao zamena za jaja u veganskim receptima. Samo ih pomešajte sa vodom i sačekajte da se zgusnu.
Ko ne treba da jede čija semenke?
Iako su čija semenke izuzetno zdrave i bezbedne za većinu ljudi, postoje neke grupe koje bi trebalo da izbegavaju njihovu konzumaciju. To uključuje osobe sa alergijom na orašaste plodove, kao i one koji imaju problema sa zgrušavanjem krvi ili uzimaju određene lekove. Takođe, trudnice i dojilje treba da se posavetuju sa svojim lekarom pre nego što uključe čija seme u ishranu.
Ostavite odgovor