Spanać, zelena salata, špargla, mladi luk i rotkvice sadrže brojne korisne sastojke, od kojih su najvažniji antioksidanti, vitamini i minerali. Pravo je vreme za maksimalno uživanje u ovom povrću.
Spanać pomaže kod anemije
Spanać poseduje antioksidantna svojstva, te smanjuje rizik od srčanih bolesti, osteoporoze i kancera debelog creva. Ovo povrće obiluje gvožđem pa je koristan za snižavanje holesterola u krvi i u prevenciji anemije. U 100g spanaća nalazi se 25 kalorija i 1400 miligrama mineralnih sastojaka. Spanać zauzima vodeće mesto među namirnicama po količini magnezijuma. Odličan je za regulisanje probave jer sadrži dosta vlakana. Da biste sačuvali hranljive sastojke, listove spanaća dinstajte u maloj količini vode ili skuvajte na pari.
Zelena salata snižava holesterol
Zelena salata je niskokalorična namirnica: u 100g ima 15 kalorija. Zahvaljujući vlaknima, snižava holesterol. Bogata je vitaminima i mineralima. Od vitamina sadrži: C, E i B. Prisutna je i folna kiselina, alfa i beta karoten i likopen. Ukoliko često jedete zelenu salatu, možete za veoma kratko vreme da povisite nivo antioksidanata u krvi. Zelena salata sadrži sledeće minerale: gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum, jod, silicijum i kobalt. Naučnici tvrde da im je najvredniji sastojak mlečni sok koji sadži tzv. laktukarijum. Najviše ga ima u korenu, lisnim rebrima i stabiljkama. Smatra se da ublažava nervnu napetost, pa obezbeđuje dobar san.
Špargla za trudnice
Špargla se pojavljuje krajem aprila. Sadrži veliki broj vitamina, naročito vitamin A. Ovaj vitamin je odlična prevencija protiv opasnih slobodnih radikala. Špargla je bogata vlaknima i gvožđem. U njenom sastavu nalazi se rutin, supstanca koja zajedno sa vitaminom C sprečava različite infekcije. Zbog folne kiseline, posebno se preporučuje trudnicama kao prevencija protiv poremećaja (Spina bifida). Špargla je niskokalorična namirnica i sadrži neznatnu količinu holesterola i malo sodijuma. Takođe, podstiče detoksikaciju.
Mladi luk čisti krvne sudove
Mladi luk sadrži enzime koji su korisni u lečenju povišenog holesterola i pritiska, ali i protiv kancera jednjaka. Osim enzima, sadrži i vitamine B i C, gvožđe, kalcijum i kalijum. Ovo povrće je idealno za čišćenje krvnih sudova.
Rotkvice ubrzavaju varenje
Rotkvice sadrže vitamine A, C, B1 i B2, gvožđe, natrijum i fosfor. One ubrzavaju varenje, a što su ljuće, to su korisnije za naš organizam. Sok od rotkvica koristi se protiv bronhitisa, gripa i glavobolje. Sok ne treba da konzumiraju osobe koje imaju čir na dvanaestopalačnom crevu. Rotkvice je niskokalorična namirnica: u 100g rotkvica ima 15 kalorija.
Maja Stojanović
Ostavite odgovor