Musaka na tri načina

Musaka je mnogima omiljeno jelo i najbolji je izbor za porodični ručak. Predlažemo tri nova recepta.

Musaka sa mlevenim mesom i fetom

Sastojci: 1 kg mlevenog mesa, 4-5 patlidžana, 3 čena belog luka, 4 glavice crnog luka, pola šoljice maslinovog ulja, 700 g pelata, malo suvog začinskog bilja, malo bibera i soli, muskatni oraščić, malo prezli, 350 g fete, 200 ml jogurta.

Priprema: Patlidžane oljuštite i isecite na šnite. Posolite ih i ostavite da malo odstoje. Namažite patlidžan uljem i pecite oko 15 minuta na 230 stepeni. Beli i crni luk sitno isecite i propržite, zatim meso dodajte luku i kratko pržite. Umešajte začine i pelat i dinstajte oko 30 minuta. Posudu za pečenje podmažite i pospite prezlama, pa ređajte patlidžan, meso i fetu isečenu na listiće. Završite mesom. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite oko 30 minuta. Izvadite musaku i prelijte je smesom od jogurta i rendane fete. Pecite još dvadesetak minuta.

Musaka od zelja

Sastojci: 400 g mlevene junetine, 30 listova zelja, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, aleva paprika, suvo začinsko bilje, biber, 180 ml mleka.

Priprema: Crni luk isecite i propržite na ulju. Dodajte luku mleveno meso i pržite ok ne promeni boju. Onda dodajte začine, alevu papriku, biber, sve izmešajte i kratko propržite. Posudu za pečenje podmažite, pa poređajte 10 listova prethodno blanširanog zelja, zatim rasporedite polovinu količine mesa, pokrijte sa još desetak listova blanširanog zelja, izručite ostatak mesa i i stavite opet listove zelja. Musaku prelijte smesom od jaja i mleka, poklopite i pecite 35 minuta u rerni na 200 stepeni.

Zapečen krompir sa šampinjonima

Sastojci: 1 kg krompira, 500 g šampinjona, 2 čena belog luka, 2 glavice crnog luka, kašika suvog začinskog bilja, so, biber, aleva paprika, 200 g kačkavalja, 5 listova gaude, 300 g pavlake za kuvanje.

Priprema: Krompir oljuštite, operite i isecite na kolutove. Začinite biljem, solju, biberom i alevom paprikom. Isecite beli i crni luk, i šampinjone. Posudu za pečenje podmažite i ređajte red krompira, red luka, red pečuraka i pospite rendanim sirom. Ređajte dok sve ne utrošite i završite krompirom. Odozgo stavite usitnjenu gaudu i pecite oko 40 minuta u rerni na 200 stepeni. Izvadite musaku i prelijte je pavlakom, pa pecite još desetak minuta.