Naslovna / Kuhinja / Kolači sa voćem

Kolači sa voćem

Nutricionisti kažu da najbolje jesti sirovo voće, ali se od njega mogu pripremiti i različiti kolači. Isprobajte naše recepte i uživajte u mirisu i ukusu.

Ekler sa šlagom

Sastojci: 70g maslaca, kašičica šećera, 250ml vode, so, 150g brašna, 4 jaja; Fil: 500g jagoda, 3 kašike šećera u prahu, 2 kašike likera od jagoda, 500g šlaga, 2 kesice kremfiksa, slatka pavlaka, kašika šećera, vanilin šećer.

Priprema: Maslac, šećer, vodu i so sipajte u posudu i kuvajte do vrenja. Posudu sklonite i lagano sipajte brašno, stalno mešajući da se ne bi stvorile grudvice. Ujednačeno testo ostavite da se ohladi, a onda dodajte jedno po jedno jaje. Sledeće jaje tek dodajte kada ujednačite smesu sa prethodnim jajetom. Testo stavite u špric za kolače, sa zvezdastom modlom. Istisnite ga u pleh koji ste prethodno podmazali. Rernu zagrejte na 200 stepeni, stavite pleh, pa smanjite temperaturu na 190 stepeni i pecite 20 minuta. Eklere ohladite, pa ih prepolovite po dužini. Jagode prepolovite, a veće isecite na četvrtine. Stavite ih u činiju, pospite šećerom u prahu i likerom. Ostavite da stoje pola sata. Pavlaku čvrsto umutite sa kremfiksom, šećerom i vanilin-šećerom. Unućen fil stavite u špric sa modlom većeg otvora. Pripremljene jagode stavite na dno donjeg dela eklera, preko istisnite iz šprica „cvetiće“ od šlaga pa pokrijte drugom polovinom eklera. Umesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće.

Korpice punjene jagodama

Sastojci: 250g jagoda, 250g brašna, pola kesice praška za pecivo, so, 125g šećera, 2 jaja, 100ml ulja, 150g voćnog jogurta sa jagodom, 150g slatke pavlake, kesica vanilin-šećera, 100g pekmeza od jagoda.

Priprema: Sitno iseckajte 200g jagoda, pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i šećer. Mikserom ulupajte jaja, ulje i jogurt, pa kašikom sipajte u brašno i mešajte dok se masa ne sjedini. Testo ne treba da bude glatko. Ostavite ga da stoji desetak minuta, a zatim dodajte jagode, jednu po jednu. Tepsiju za mafine namastite uljem i pospite je brašnom. Sipajte testo i pecite ga u zagrejanoj rerni na 175 stepeni, najviše pola sata. Izvadite tepsiju iz rerne i ostavite da se hladi oko 5 minuta. Mikserom umutite slatku pavlaku i u njoj rastopite vanilin šećer. Isecite preostalih 50g jagoda na komadiće. Kolače zasecite na sredini tako da ne odvajate polovine, pa donji deo premažite pekmezom od jagoda. Zatim stavite malo fila i poklopite gornjim delom kolača. Kolače ukrasite preostalim filom i stavite na vrh po polovinu jagode.

Kolač sa šumskim vočem

Sastojci: 150g brašna, 50g šećera, 50g putera, 15ml slatke pavlake; Fil: 600g šumskog voća, 100g šećera u kristalu.

Priprema: Brašno, šećer, puter i slatku pavlaku umesite tako da se dobije ujednačena masa, koju treba oblikovati u tepsiji i zapeći na 200 stepeni oko 7 minuta. Pola količine šumskog voća ukuvajte sa šećerom, na umerenoj temperaturi, tako da voće ostane celo. Voće poređajte preko testa i preko toga stavite ostatak svežeg voća. Sve pecite desetak minuta. Kada se ohladi ukrašite šlagom.

Upzorenje Svi tekstovi na www.zenskastrana.com su zaštićeni "Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Serbia" licencom.

O Ženska Strana

Nazad na vrh strane